vino
In vino veritas – вечното клише
Питали ли сте се някога защо е казано, че във виното е истината, а не във водката например? Според мен, твърдият алкохол може и да развързва езика, но изкарва на повърхността комплекси. Виното атакува сетивата на удоволствието и прави хората по-щедри в споделяне на позитивни емоции. Приключението си струва. И дори носи дивиденти.
Предлагаме ви селекция вина с много добър баланс по отношение на качество-цена, с които да направите подарък на сетивата си, да споделите всичко това с когото ви е приятно и да забравите за стомашните проблеми, предизвикани от хаотично подбран и неправилно съчетан алкохол.
Български вина
Мавруд 2006
Tashkov&Ko
Специално селектиран мавруд от лозята на Атанас Ташков и адвокат Тодор Батков, приготвен по формулата: равни части страст, слънце и първокласно ръчно брано грозде от района на Любимец. Виното е с рубинен цвят с черешов отенък. Има пикантни нотки, много добре балансирано. Подхожда му определението „елегантно”. Чудесно се комбинира с новогодишна пуйка и вратна пържола.
Цена: 23.90 лв.
Рубин 2006
Logodaj
Лозята на изба „Логодаж” са в региона на долината на Струма. Препоръчваме ви техния рубин 2006, за да изтриете лошите си спомени от някогашния некачествен рубин. Виното е с тъмно рубинен цвят с виолетови нюанси. Свежо и сочно, усещат се горски плодове, ванилия, виолетки. В послевкуса е малко суховато. Перфектна компания за телешки стек.
Цена: 21.50 лв.
Contemlations 2005
Каберне, Мерло и Пти вердо
Домейн Менада
Жив и наситен червен цвят, експлозивен и атрактивен аромат на подправки, сушени листа, зрели плодове, кафе и ванилия. Във вкуса се усеща приятна сладост комбинирана с кадифени и меки танини. В послевкуса остават нотки на препечен хляб. След две години ще ви достави още по-голямо удоволствие. Подходящо за подарък и колекционери. Има класическия бленд на вината от Бордо. Препоръката е да му се насладите самостоятелно.
Цена: 20.00 лв.
Стар свят
Occultum Lapidem 2005
M.Chapoutier, Франция
Повечето качествени френски вина са сложни за разбиране от любители на виното, които не са ентусиазирани от детайлното му изучаване. В това отношение Occultum Lapidem 2005 е „приятелско” – разкрива духа на френската класика без да важничи. Има тъмночерешов цвят. Ароматът на череша и малина е агресивен в началото, после се успокоява и разкрива други прелести – на костилков плод, конфитюрени и чаени нюанси, шоколад. Много атрактивен многопластов вкус с меки танини. Има дълъг и изненадващ финал.
Цена: 30 лв.
Nipozzano reserva 2004
Frеscobaldi, Италия
Класическо вино от района на Тоскана, от избите на фамилия Фрискобалди. Изрично гледайте годината - в случая 2003-та е разочароваща. Резерва 2004 има стегнато и плътно тяло. Доминира ароматът на кожа и подправки. Сочно и пикантно вино, което ще ви достави удоволствие самостоятелно или с червени меса без тежки сосове и силни подправки.
Цена: 29.00 лв.
Lucente 2005
Frescobaldi & Mondavi, Италия
Претенциозно и създадено за ценители, това вино има 89 точки от Wine Spectator. Има гранатов цвят и много приятен аромат на къпини, млечен шоколад и ванилия. И още - плътно тяло, нежни танини и очароващ финал. Препоръчително е да се пие през 2008, може да отлежава и още. Много подходящо за подарък.
Цена: 49.00 лв.
Нов свят
Syrah 2004 Montes Alpha
Apalta Vineyard, Чили
Респектиращо и непрогледно тъмно вино. Съотношението цена-качество е изненадващо добро. Първото усещане е за аромат на черен плод, по-късно се улавят нотки на карамфил, черен пипер, канела, стафида, кафе, а след още време и акценти на горчив шоколад и/или качествен горчив ликьор – истински пример за качествено разгръщане на едно вино. Послевкуса ще ви изкуши за още и още глътки заради остатъчния вкус на костилков плод и шоколад. Алкохолният градус е висок (14.5 %), пийте по-внимателно. Може и веднага.
Цена: 35.50 лв.
Casa Silva Carmenere 2005
Casa Silva, Чили
Чилийският Карменер няма да ви предложи същото разгръщане като Syrah Montes Alpha, но чарът му е друг. Типично празнично вино - не е тежко и има прекрасен баланс между аромат и вкус. Ще се хареса и на обикновени любители и на по-сериозните ценители. Има наситен черешов цвят с бласък и деликатен аромат на черен пипер. Много добре си пасва с пълнена пуйка.
Цена: 23.00 лв.
Vergelegen Shiraz 2004
Stellenbosh, Южна Африка
Едно от емблематичните вина на Южна Африка, от също толкова добре виреещата в Стеленбош шира (еднакво вярно е сортът да се произнася „шираз”, „шира”, „сира”). Много приятно вино с тъмно рубинен цвят, в чиито вкус доминират шоколад и боровинки. С дълъг финал. Има имидж на вино, което пази качеството си през годините.
Цена: 45.00 лв.
Искрящ акцент
Freixenet – гордостта на Испания
Предпочитам да ви препоръчам празничност в делника с испанско пенливо вино, което испанците предпочитат да наричат “cava”, вместо с класиката в жанра – френското шампанско. То изисква по-специално внимание и ще му го отделим друг път. Freixenet (чете се „фрешенет”) се произвежда в Каталуния, Испания по традиционния метод за шампанизиране, изобретен от Дом Периньон. Има аромат на ябълка, билки и мускатови нотки. Свеж и добре балансиран вкус, с подчертана мекота и приятен свеж финал. Може да се пие самостоятелно като аперитив. Чудесна компания е на блюда от морски специалитети, приготвени максимум с лек сметанов сос. Препоръчителната температура на сервиране е 6 - 7 °C
Цена: 19.80
Забележка: Посочените тук цени са на магазин „Винополис”. Това е мястото, от където купувам вино, където Асен ме консултира и ще го направи и за вас, независимо, че не пишете за вино.